Wir entwickeln eine nachhaltige Gastronomie in unserem Gästehaus. Die Nachhaltigkeit haben wir in die Bereiche Naturressourcen-Menschenressourcen-Gemeinschaftsressourcen-Ortressourcen-Zeitressourcen eingeteilt. Mit dem Ziel; alle Ressourcen zu erkennen und Diese sorgfältig in einen gesunden Tourismus einzuweben, ohne das Maximum auszuschöpfen.